Chiang Mai conquista o mundo do chocolate: artesanato e sustentabilidade United!

Chiang Mai conquista o mundo do chocolate: artesanato e sustentabilidade United!

Chiang Mai, a cidade do artesanato e deliciosas iguarias, se estabeleceu nos últimos anos como um ponto de acesso para a indústria de chocolate artesanal. Esse desenvolvimento não é apenas um prazer para os amantes de chocolate, mas também um sinal de crescente apreciação dos métodos de cultivo sustentável na Tailândia. A demanda por chocolate bem produzido e de alta qualidade está quase em expansão e atrai visitantes que desejam conhecer os gostos requintados e especialidades locais. Então relatado Tempo esgotado, que Chiang Mai é agora conhecida por suas lojas de chocolates exclusivas.

Vários chocolatiers estão ativos nesta cidade, que experimentam variedades locais e também revivem a história de chocolate da Tailândia. O cacau, que prospera na região, não apenas melhora a qualidade do solo, mas também oferece uma alternativa de cultivo sustentável para os agricultores.

Os chocolateiros de Chiang Mai

Isso facilita os principais produtoresSkugga Estatefora. Com suas próprias fazendas de cacau em Mae, ele não apenas oferece barras de chocolate escuro saborosas, mas também organiza oficinas e passeios agrícolas para festas interessadas. Essa experiência custa 150 baht para o transporte de retorno e inclui cursos nos quais os participantes podem desfrutar de amostras de chocolate e uma variedade de lanches. O almoço também está disponível a um custo adicional e as reservas ao ar livre são necessárias ( Vida de Skugga ).

Outra cabeça criativa atrás de um chocolaterie em Chiang Mai éNeil RansomAquele com sua marcaChocolate Siamayaincorporando sabores locais como Khao Soi e até durian em seus chocolates. Esta combinação mostra de forma maravilhosa como a tradição e as delícias mais modernas podem ser combinadas. Para quem procura benefícios para a saúde, temAudivaalgo a oferecer: cubos de chocolate com vitaminas, provenientes de 13 distritos diferentes de Chiang Mai.

Sustentabilidade no cultivo de chocolate

Um olhar além dos limites da cidade mostra que Chiang Mai faz parte de um movimento maior para promover métodos de cultivo sustentável no setor de cacau. De acordo com um artigo de Correio de Bangkok Embora a Tailândia se considere há muito tempo um ator secundário no comércio global de cacau, há agora sinais de um renascimento. Os pequenos produtores e cafés estão a trabalhar para aumentar a qualidade e a notoriedade dos produtos locais, enquanto a indústria procura formas inovadoras de garantir e expandir a produção de cacau.

Com a crescente importância dos sabores locais e o compromisso com os salários justos, como é deClube de Cultura de ChocolateA prática é mostrada que a indústria de chocolate tailandês está no caminho certo. TambémABELHA FARM, que opera uma fazenda orgânica de cacau em Hang Dong, pontua com sua abordagem sem produtos químicos e oferece uma ampla gama de produtos de cacau.

Olhando para o futuro, os amantes do chocolate podem ansiar pelo evento planejadoCacau Artesanal da Tailândia 2025estão felizes que sublinha ainda mais o compromisso da indústria por altos padrões e sustentabilidade.

A indústria do chocolate artesanal em Chiang Mai não é apenas uma delícia para o paladar, mas também pioneira na sustentabilidade e na criação de valor regional. Se quiser experimentar a variedade e riqueza destes doces, não deixe de visitar as lojas de chocolate locais!