Chiang Mai podbija świat czekolady: połączenie rzemiosła i zrównoważonego rozwoju!

Chiang Mai podbija świat czekolady: połączenie rzemiosła i zrównoważonego rozwoju!

Chiang Mai, miasto rzemiosła i pysznych smakołyków, w ostatnich latach stało się popularnym miejscem dla branży rzemieślniczej czekolady. Rozwój ten jest nie tylko radością dla miłośników czekolady, ale także oznaką rosnącego uznania dla zrównoważonych metod rolnictwa w Tajlandii. Popyt na dobrze wyprodukowaną, wysokiej jakości czekoladę stale rośnie, przyciągając turystów pragnących spróbować wykwintnych smaków i lokalnych specjałów. Tak zgłoszono Timeout że Chiang Mai jest teraz znany ze swoich unikalnych sklepów z czekoladą.

W tym mieście działają różne czekoladki, które eksperymentują z lokalnymi odmianami, a także ożywiają czekoladową historię Tajlandii. Cacao, które rozwija się w regionie, nie tylko poprawia jakość gleby, ale także oferuje zrównoważoną alternatywę dla rolników.

Producenci czekolady z Chiang Mai

To wyróżnia się wśród wiodących producentówSkugga Estatena zewnątrz. Posiadając własne plantacje kakao w Mae On, nie tylko oferuje smaczne batony z ciemnej czekolady, ale także organizuje warsztaty i wycieczki po gospodarstwach dla zainteresowanych. To doświadczenie kosztuje 150 bahtów za transport w obie strony i obejmuje zajęcia, podczas których uczestnicy mogą cieszyć się degustacją czekolady i różnorodnymi przekąskami. Lunch jest również dostępny za dodatkową opłatą i wymagana jest wcześniejsza rezerwacja ( Życie Skuggi ).

Kolejnym kreatywnym umysłem stojącym za sklepem z czekoladą w Chiang Mai jestNeil RansomTen z jego markąCzekolada SiamayaLokalny smakuje jak Khao Soi, a nawet Durian zintegrował się z jego czekoladą. Ta kombinacja pokazuje w cudowny sposób, jak łączą się tradycja i najnowsze przysmaki. Dla osób szukających korzyści zdrowotnychAudiwacoś do zaoferowania: kostki czekolady z witaminami, które pochodzą z 13 różnych dzielnic Chiang Mai.

Zrównoważony rozwój w uprawie czekolady

Spojrzenie poza granice miasta pokazuje, że Chiang Mai jest częścią większego ruchu w celu promowania metod zrównoważonej uprawy w sektorze kakaowego. Zgodnie z artykułem Bangkok Post Tajlandia od dawna postrzegała siebie jako nieistotnego gracza na globalnym polu kakao, ale teraz są oznaki odrodzenia. Mniejsze producenci i kawiarnie pracują nad zwiększeniem jakości i świadomości lokalnych produktów, podczas gdy branża szuka innowacyjnych sposobów zabezpieczenia i rozszerzenia produkcji Cacao.

Z rosnącym znaczeniem lokalnych smaków i zaangażowaniem w uczciwe płace, tak jak to pochodziKlub Kultury CzekoladowejPraktyka pokazuje, że tajski przemysł czekolady jest na dobrej drodze. RównieżRolnik Pszczoła, który obsługuje ekologiczną farmę kakao w Hang Dong, wyniki z podejścia bez chemikaliów i oferuje szeroką gamę produktów kakaowych.

Patrząc w przyszłość, miłośnicy czekolady mogą z utęsknieniem czekać na zaplanowane wydarzenieTajlandia Rzemieślnicze Kakao 2025są zadowoleni, że dodatkowo podkreśla zaangażowanie branży o wysokie standardy i zrównoważony rozwój.

Branża czekolady rzemieślniczej w Chiang Mai to nie tylko rozkosz dla podniebienia, ale także pionier w zakresie zrównoważonego rozwoju i tworzenia wartości regionalnych. Jeśli chcesz doświadczyć różnorodności i bogactwa tych słodkich smakołyków, koniecznie odwiedź lokalne sklepy z czekoladą!