Chiang Mai conquista il mondo del cioccolato: artigianato e sostenibilità unita!

Chiang Mai conquista il mondo del cioccolato: artigianato e sostenibilità unita!

Chiang Mai, la città di artigianato e deliziose prelibatezze, si è affermata negli ultimi anni come hotspot per l'industria del cioccolato artigianale. Questo sviluppo non è solo un piacere per gli amanti del cioccolato, ma anche un segno di crescente apprezzamento dei metodi di coltivazione sostenibile in Thailandia. La domanda di cioccolato ben prodotto e di alta qualità è quasi in forte espansione e attira i visitatori che vogliono conoscere i gusti squisiti e le specialità locali. Così segnalato Tempo scaduto, che Chiang Mai è ora conosciuta per i suoi negozi di cioccolato unici.

Ci sono vari cioccolatieri attivi in ​​questa città che sperimentano varietà locali di cacao e fanno rivivere anche la storia del cioccolato della Thailandia. Il cacao, che prospera in modo eccellente nella regione, non solo migliora la qualità del suolo, ma offre anche un'alternativa di coltivazione sostenibile per gli agricoltori.

Chiang Mai's Chocolatiers

Questo si distingue tra i principali produttoriTenuta Skuggafuori. Con le sue fattorie di cacao a Mae On, non solo offre gustose barrette di cioccolato fondente, ma organizza anche seminari e tour agricoli per le feste interessate. Questa esperienza costa 150 baht per il trasporto di ritorno e include corsi in cui i partecipanti possono godere di campioni di cioccolato e una varietà di snack. Il pranzo è disponibile anche a un costo aggiuntivo e sono necessarie prenotazioni esterne ( Skugga Life ).

Un'altra mente creativa dietro una cioccolateria a Chiang Mai lo èNeil Ransom, che con il suo marchioCioccolato Siamayaincorporando sapori locali come Khao Soi e persino il durian nei suoi cioccolatini. Questa combinazione mostra in modo meraviglioso come si possano unire la tradizione e le delizie più moderne. Per coloro che cercano benefici per la salute, haAudivaQualcosa da offrire: cubetti di cioccolato con vitamine ottenute da 13 diversi distretti a Chiang Mai.

Sostenibilità nella coltivazione del cioccolato

Uno sguardo oltre i limiti della città mostra che Chiang Mai fa parte di un movimento più grande per promuovere metodi di coltivazione sostenibile nel settore del cacao. Secondo un articolo di Posta di Bangkok Sebbene la Tailandia si sia considerata per lungo tempo un attore minore nel commercio globale del cacao, ora ci sono segnali di ripresa. I produttori e i caffè più piccoli stanno lavorando per aumentare la qualità e la consapevolezza dei prodotti locali, mentre l’industria cerca modi innovativi per garantire ed espandere la produzione di cacao.

Con la crescente importanza dei sapori locali e l'impegno per i salari equi, come deriva daClub di cultura del cioccolatoLa pratica viene dimostrata che l'industria del cioccolato tailandese è sulla buona strada. AncheFarmer Bee, che gestisce una fattoria di cacao biologico a Hang Dong, si distingue per il suo approccio privo di sostanze chimiche e offre una vasta gamma di prodotti a base di cacao.

Guardando al futuro, gli amanti del cioccolato possono aspettarsi con ansia l'evento in programmaThailandia Cocoa Craft 2025che sottolinea ulteriormente l’impegno del settore verso standard elevati e sostenibilità.

L'industria del cioccolato artigianale a Chiang Mai non è solo un piacere per il palato, ma anche un pioniere in termini di sostenibilità e valore aggiunto regionale. Se vuoi sperimentare la diversità e la ricchezza di queste dolci prelibatezze, dovresti sicuramente visitare i negozi di cioccolato locali!