Ο Τσιάνγκ Μάι κατακτά τον κόσμο της σοκολάτας: Craft and Sustainability United!

Ο Τσιάνγκ Μάι κατακτά τον κόσμο της σοκολάτας: Craft and Sustainability United!

Ο Τσιάνγκ Μάι, η πόλη χειροτεχνίας και οι νόστιμες λιχουδιές, έχει καθιερωθεί ως hotspot για τη βιομηχανία σοκολάτας βιοτεχνίας τα τελευταία χρόνια. Αυτή η εξέλιξη δεν είναι μόνο μια απόλαυση για τους λάτρεις της σοκολάτας, αλλά και ένα σημάδι της αυξανόμενης εκτίμησης για τις βιώσιμες μεθόδους γεωργίας στην Ταϊλάνδη. Η ζήτηση για καλά παραγόμενη, υψηλής ποιότητας σοκολάτα είναι ακμάζουσα, προσελκύοντας επισκέπτες που είναι πρόθυμοι να δοκιμάσουν τις εξαιρετικές γεύσεις και τις τοπικές σπεσιαλιτέ. Αναφερόμενος Όρο Ότι ο Τσιάνγκ Μάι είναι τώρα γνωστός για τα μοναδικά καταστήματα σοκολάτας του.

Υπάρχουν διάφορα σοκολάτα που δραστηριοποιούνται σε αυτή την πόλη που πειραματίζονται με τοπικές ποικιλίες κακάο και επίσης αναβιώσει την ιστορία της Ταϊλάνδης της Ταϊλάνδης. Το κακάο, το οποίο ευδοκιμεί άριστα στην περιοχή, όχι μόνο βελτιώνει την ποιότητα του εδάφους, αλλά προσφέρει επίσης μια βιώσιμη εναλλακτική καλλιέργεια για τους αγρότες.

Chocolatiers του Τσιάνγκ Μάι

Αυτό μαχαιρώνει μεταξύ των κορυφαίων παραγωγώνΚτήμα Skuggaέξω. Με τα δικά της αγροκτήματα κακάο στη Mae, δεν προσφέρει μόνο νόστιμα μπαρ σκούρο σοκολάτας, αλλά και οργανώνει εργαστήρια και εκδρομές για όσους ενδιαφέρονται. Αυτή η εμπειρία κοστίζει 150 μπατ για μεταφορά μετ 'επιστροφής και περιλαμβάνει μαθήματα όπου οι συμμετέχοντες μπορούν να απολαύσουν γευστικές δοκιμές σοκολάτας και μια ποικιλία σνακ. Το μεσημεριανό γεύμα είναι επίσης διαθέσιμο με πρόσθετο κόστος και απαιτείται εκ των προτέρων κρατήσεις ( Skugga Life ).

Ένα άλλο δημιουργικό κεφάλι πίσω από ένα chocolaterie στο Τσιάνγκ Μάι είναιRansom neil, ο οποίος με το εμπορικό σήμα τουΣοκολάτα SiamayaΤοπικές γεύσεις όπως το Khao Soi και ακόμη και ο Durian ενσωματώνονται στη σοκολάτα του. Αυτός ο συνδυασμός δείχνει με θαυμάσιο τρόπο πώς συνδυάζονται η παράδοση και οι τελευταίες απολαύσεις. Για όσους αναζητούν πλεονεκτήματα υγείαςΑκουστικόςΚάτι που πρέπει να προσφέρει: Κύβοι σοκολάτας με βιταμίνες που λαμβάνονται από 13 διαφορετικές περιοχές στο Chiang Mai.

Βιωσιμότητα στην καλλιέργεια σοκολάτας

Μια ματιά πέρα ​​από τα όρια της πόλης δείχνει ότι το Chiang Mai είναι μέρος μιας μεγαλύτερης κίνησης για την προώθηση των μεθόδων βιώσιμης καλλιέργειας στον τομέα του κακάο. Σύμφωνα με ένα άρθρο από Θέση Μπανγκόκ Η Ταϊλάνδη έχει δει από καιρό ως ασήμαντο παίκτη στον παγκόσμιο πεδίο κακάο, αλλά τώρα υπάρχουν σημάδια αναβίωσης. Οι μικρότεροι κατασκευαστές και καφετέριες εργάζονται για να αυξήσουν την ποιότητα και την ευαισθητοποίηση των τοπικών προϊόντων, ενώ η βιομηχανία αναζητά καινοτόμους τρόπους για να εξασφαλίσει και να επεκτείνει την παραγωγή κακάο.

Με την αυξανόμενη σημασία των τοπικών γεύσεων και τη δέσμευση για δίκαιους μισθούς, όπως είναι απόΣοκολάτα Πολιτιστική λέσχηασκείται, δείχνει ότι η βιομηχανία σοκολάτας της Ταϊλάνδης βρίσκεται στο σωστό δρόμο. ΕπίσηςΑγρότης, το οποίο εκμεταλλεύεται ένα οργανικό αγρόκτημα κακάο στο Hang Dong, βαθμολογεί με την προσέγγιση χωρίς χημικά και προσφέρει ένα ευρύ φάσμα προϊόντων κακάο.

Με θέα το μέλλον, οι λάτρεις της σοκολάτας μπορούν να μεταβούν στο προγραμματισμένο γεγονόςΤαϊλάνδη Craft Cocoa 2025Είναι χαρούμενοι που υπογραμμίζει περαιτέρω τη δέσμευση της βιομηχανίας για υψηλά πρότυπα και βιωσιμότητα.

Η βιομηχανία σοκολάτας στο Chiang Mai δεν είναι μόνο μια ευχαρίστηση για τον ουρανίσκο, αλλά και πρωτοπόρο όσον αφορά τη βιωσιμότητα και την περιφερειακή προστιθέμενη αξία. Εάν θέλετε να ζήσετε την ποικιλομορφία και τον πλούτο αυτών των γλυκών απολαύσεων, θα πρέπει σίγουρα να επισκεφθείτε τα τοπικά καταστήματα σοκολάτας!