Chiang Mai dobývá čokoládový svět: Craft and Sustainability United!

Chiang Mai dobývá čokoládový svět: Craft and Sustainability United!

Chiang Mai, město řemeslného zpracování a lahodných pochoutků, se v posledních letech etabloval jako hotspot pro řemeslný čokoládový průmysl. Tento vývoj není jen potěšením pro milovníky čokolády, ale také známkou rostoucího uznání udržitelných metod kultivace v Thajsku. Poptávka po dobře produkované, vysoce kvalitní čokoládě je téměř prosperující a přitahuje návštěvníky, kteří se chtějí seznámit s vynikajícím vkusem a místními specialitami. Tak hlášeno Časový limit Že Chiang Mai je nyní známý svými jedinečnými čokoládovými obchody.

V tomto městě jsou aktivní různé čokolády, které experimentují s místními odrůdami a také oživují čokoládový příběh Thajska. Cacao, který se daří v regionu, nejen zlepšuje kvalitu půdy, ale také nabízí zemědělcům udržitelnou kultivační alternativu.

Chiang Mai's Chocolatiers

To bodne mezi přední producentySkugga Estateven. S vlastními kakaovými farmami v Mae On nabízí nejen chutné tyčinky tmavé čokolády, ale také organizuje workshopy a zemědělské zájezdy pro zúčastněné strany. Tato zkušenost stojí 150 bahtů pro návratový přepravu a zahrnuje kurzy, ve kterých si účastníci mohou užívat vzorky čokolády a různé občerstvení. Oběd je také k dispozici za dodatečné náklady a jsou nutné venkovní rezervace ( Skugga život ).

Další kreativní hlava za čokoládu v Chiang Mai jeNeil RansomTen s jeho značkouSIAMAYA čokoládaMístní chuť jako Khao Soi a dokonce i Durian se integroval do jeho čokolády. Tato kombinace úžasně ukazuje, jak se tradice a nejnovější potěšení kombinují. Pro ty, kteří hledají zdravotní výhodyAudivaNěco, co nabízí: čokoládové kostky s vitamíny, které se získávají ze 13 různých okresů v Chiang Mai.

Udržitelnost pěstování čokolády

Pohled mimo limity měst ukazuje, že Chiang Mai je součástí většího pohybu na podporu udržitelných metod kultivace v kakaovém sektoru. Podle článku Bangkok Post Thajsko se dlouho považovalo za nevýznamného hráče v globálním kakaovém poli, ale nyní existují známky oživení. Menší výrobci a kavárny pracují na zvýšení kvality a povědomí o místních produktech, zatímco průmysl hledá inovativní způsoby, jak zajistit a rozšířit výrobu kakaa.

S rostoucí důležitost místních příchutí a závazkem k spravedlivé mzdě, jak je to zKlub čokoládyje praktikováno, ukazuje, že thajský čokoládový průmysl je na správné cestě. TakéFarmář Bee, který provozuje ekologickou kakaovou farmu v Hang Dong, skóre s přístupem bez chemikálií a nabízí širokou škálu kakaových produktů.

S pohledem na budoucnost mohou milovníci čokolády přejít na plánovanou událostThajsko Craft Cocoa 2025což dále zdůrazňuje závazek odvětví k vysokým standardům a udržitelnosti.

Průmysl řemeslné čokolády v Chiang Mai není jen potěšením pro patro, ale také průkopníkem z hlediska udržitelnosti a regionální přidané hodnoty. Pokud chcete zažít rozmanitost a bohatství těchto sladkých dobrot, měli byste určitě navštívit místní čokoládové obchody!